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山東省海洋所“海參深加工技術研究”成果通過專家鑒定
10月19日，受山東省科技廳委托，山東省海洋與漁業(yè)廳組織有關專家，對山東省海洋水產(chǎn)研究所完成的“海參深加工技術研究”成果進行了鑒定。 該成果重點研究了干海參二次“蒸”發(fā)發(fā)制技術，使水溶性營養(yǎng)物質(zhì)流失減少了三分之二，改善了發(fā)制海參的品相;建立了“程序降溫”真空冷凍干燥及凍干海參“高低溫結合”復水模式;系統(tǒng)研究了海參可控生物酶解技術及活性成分分離制備等關鍵技術，創(chuàng)新出“一步酶解法”、“多酶體系”等多
2014
10-24
海參功效成分研究及精深加工關鍵技術開發(fā)項目獲突破
制作“指紋圖譜”,追溯身份來源,由海大主持完成的“海參功效成分研究及精深加工關鍵技術開發(fā)”項目取得突破,日前獲2013年度山東省科學技術進步獎一等獎。 據(jù)該項目負責人,中國海洋大學食品科學與材料工程學院院長、教授薛長湖介紹,全世界海參種類共有1100多種,可實用的有40多種。本地海參多為養(yǎng)殖的日本刺參。針對我國大宗海參產(chǎn)品生產(chǎn)中存在的關鍵技術和基礎科學問題,薛長湖和他的團隊對世界上近20種海參進
中國海洋大學歷時8年“終結”了糖干海參
近日，在濟南舉行的2013年度山東省科技獎勵大會上，由中國海洋大學主持完成的“海參功效成分研究及精深加工關鍵技術開發(fā)”，獲得了2013年度山東省科學技術進步獎一等獎，昨日，記者聯(lián)系到了負責這一項目的薛長湖教授，據(jù)他介紹，為了這一項目，他和團隊花費了近15年的心血，整個項目擁有13個發(fā)明專利、2個實用新型專利，項目發(fā)表相關學術論文100多篇，培養(yǎng)研究生39名。 “傳統(tǒng)的干海參泡發(fā)工藝需要很長時間，
一項“可判斷海參復水是否達到要求 ”的發(fā)明專利獲授權
日前，由中國水產(chǎn)科學研究院漁業(yè)機械儀器研究所沈建等人發(fā)明的“一種基于計算機視覺的淡干海參復水可視化監(jiān)控方法”2013年已獲得國家發(fā)明專利授權，專利授權號：ZL200910047140.3。 本申請公開了一種基于計算機視覺的淡干海參復水自動監(jiān)控方法，包括以下步驟：步驟一，將預處理后的淡干海參進行復水;步驟二，采集復水圖像，實時記錄所述淡干海參的體型數(shù)據(jù)，并形成一以實時所述淡干海參體型面積和復水時間
七八月份高溫雨季海參養(yǎng)殖常見問題與防治措施
高溫雨季是海參池塘養(yǎng)殖的關鍵時期，雖然這時海參已經(jīng)躲在礁石里面進行夏眠，但是鹽度、溫度的巨大變化，底熱、缺氧、毒素等的長時間侵害，都有可能造成海參的發(fā)病，最后化掉而不見蹤影。2013年高溫帶來的巨大損失相信很多人都記憶猶新。因此，我們針對高溫雨季時極易出現(xiàn)的一些問題及防控方法在這里給大家做一下介紹，希望大家提前做好預防，讓海參能夠安全度夏。 1、如何處理青苔等水草死亡腐爛變質(zhì)，導致海參中毒?
刺參養(yǎng)殖中霉菌病的防治措施
刺參霉菌病的診治方法介紹： 1、癥狀：水腫或表皮腐爛。水腫的個體通體鼓脹，皮膚薄而透明，色素減退，觸摸參體有柔軟的感覺。表皮腐爛的個體，棘刺尖端發(fā)白，然后開始潰爛，嚴重時爛掉呈現(xiàn)白斑，繼而感染面積擴大，表皮潰爛脫落，露出深層皮下組織而呈現(xiàn)藍白色。霉菌病一般不會導致刺參大量死亡，但其外部創(chuàng)傷會引起其它病原體的繼發(fā)性感染和外觀品質(zhì)的下降。 2、病因：有機物過多或大型藻類死亡沉積，水體缺氧，致使大量
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